古牧地餐厅
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店家名称：
古牧地餐厅
营业时间：
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发布时间：
2010-06-26
本店介绍
古牧地餐厅，是米泉市第一家拥有泥巴烧烤系列的回民餐厅。该店的泥巴烧烤系列是田进萍女士独自研发，以近60种含中药成分的配料，密制而成。该店的“泥巴鸡”为独家首创，其选材配料极为讲究，制作工艺别具一格。
烤制泥巴鸡，本为农家顽童发明，田女士经营饭店后，将这一绝活进行创新，根据童年的经验和当今人们的口味，经过无数次实验，配以中药，最后形成现在的烧烤系列品牌。其烤制品，均洗净内脏，里面以配料填充，缝合后，再以进口锡纸包裹严实，外糊用水调和的干净泥土，以钢圈固定后，放入馕坑中烤40-60分钟出炉。然后轻敲泥壳，即自然脱落，拆去锡纸，放近盘中，筷子轻轻一夹，就可食用。其肉香、脆、嫩、不膻、不腻，一般两人可吃一只，效果极佳。现米泉及周边地区的泥巴烧烤系列均源于此。
2005年在米东新区首届清真食品制作大赛上，该店选送的“泥巴鸡”等获“十佳特色小吃”奖。
大盘系列： 红烧鹅 70元 大盘三黄鸡 45元 大盘土鸡 50元 大盘肉鸡 40元 大盘鱼 40元 大盘肚子 40元 爆炒小公鸡 35元 
特色菜： 烤肉凉面 30元 椒麻鸡 30元 卤牛肉 16元 锅仔羊肉 35元 清炖土鸡 45元 红烧牛尾 40元 红烧牛排 35元 红烧小黄鱼 28元 夹沙 18元 干炸鲫鱼 16元 凉拌茄子 8元
最新招牌菜：
泥巴鸡
时价
泥巴雁 时价 泥巴鱼 时价 泥巴鸽 时价 泥巴鱼吃羊 时价
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